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Ha publicado las novelas Como globos de colores (2016), habiendo obtenido el accésit en el concurso de novela organizado por la Editorial Libros Mablaz; Nunca dejas de sorprenderme (2019), IV puesto en el concurso de novela organizado también por Editorial Libros Mablaz. El misterio del beso robado (2024), derivado de la obtención del II puesto en el palmarés del concurso de novela organizado por la misma editorial, Libros Mablaz.
Como coautora abarca microrrelatos, relatos y poesía. Su obra, recogida en diferentes antologías de ámbito nacional e internacional, se distribuye a través de las editoriales Aliar Ediciones, Diversidad literaria, Letras con Arte, Adih, Retazos de papel, Trirremis, la portuguesa Chiado, las argentinas Rosario, Dunken y Afrodita; el foro poético Liga de blogs y la revista literaria internacional Piel de Letras.
Durante los últimos años ha estado presente en firmas, clubs de lectura, charlas, coloquios, talleres, tertulias literarias y recitales poéticos. Ha presentado sus novelas en las librerías Fnac, Nobel y otras de carácter local; así mismo ha firmado en las ferias del libro de Alcalá de Henares, Tres Cantos y A Coruña.
En la actualidad continúa con sus participaciones en antologías literarias, revistas digitales y los espacios virtuales Poemas del alma, Poémame, Entre lectores y escritores, (espacio de la Editorial Dunken); al tiempo que prepara su cuarta novela. Es miembro de CEDRO.
María Teresa Fandiño es miembro de la Unión Nacional de Escritores de España.